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专家:百合粉的简便加工技术

发布日期:2021-08-16 03:12

本文摘要:图为:百合粉将味百合加工成百合粉,既可大大缩短贮存期,又可便利食用。其简单加工技术如下。 1、磨浆将味百合头除去各种杂质,洗净整洁,放进打浆机中,特适度的水,切成百合米粉浆。2、过滤器将百合米粉浆取出布袋,置放缸…图为:百合粉 将味百合加工成百合粉,既可大大缩短贮存期,又可便利食用。 其简单加工技术如下。 1、磨浆将味百合头除去各种杂质,洗净整洁,放进打浆机中,特适度的水,切成百合米粉浆。

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图为:百合粉将味百合加工成百合粉,既可大大缩短贮存期,又可便利食用。其简单加工技术如下。

1、磨浆将味百合头除去各种杂质,洗净整洁,放进打浆机中,特适度的水,切成百合米粉浆。2、过滤器将百合米粉浆取出布袋,置放缸…图为:百合粉  将味百合加工成百合粉,既可大大缩短贮存期,又可便利食用。

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其简单加工技术如下。  1、磨浆将味百合头除去各种杂质,洗净整洁,放进打浆机中,特适度的水,切成百合米粉浆。

  2、过滤器将百合米粉浆取出布袋,置放缸中清水里摇动、冲洗,后用55~57目的箩或滤布过滤器,以后将浆汁全部滤出,渣中无白汁,滤液为清水时才可。  3、漂洗将过滤器下来的百合浆液,在缸中用清水漂洗两次。每次漂洗需作全缸摇动,待回应后,撇去沉面上的粉渣,除去底层的泥沙。  4、深淀将漂洗过的中间层的百合粉浆,移置另一缸内,用清水煲稀后,让其溶解。

溶解后之后撇去沉面上的粉渣和缸底的泥沙,并重复1~2次,直到溶解在缸底的百合粉,颜色洁白为止。  5、潮湿将溶解下来的洁白的百合粉,取出布吊袋,悬吊系统12小时,沥去水分;再行掰成一块块粉团,置放竹席上晒至半干;最后,掰成许多小块,削成薄片状晒干,即为百合粉,可分袋纸盒上市销售或储存。

  为了使百合粉洁白洁净,外感美观,必需把好漂洗、溶解关口,力求将沉面粉渣和底层泥沙清理整洁。同时,在晒粉过程中,晒场上应避免风沙杂质飞过,以免使百合粉受到污染。


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